名古屋のレストラン｢PHYEON｣オープンしました。

名古屋で設計を手がけてきましたレストラン｢PHYEON / フィオン｣が12月14日にオープンしました。

 

Physis(ものごとの本質、自然であること)、Eon(永遠)からなる店舗に願いを込め、空間もそのお手伝いができるように、自然な曲線からなる理想の自然のような空間の中で食事ができるようなお店を目指しました。

 

ひとつの大きなテーブルを囲むターブルドット方式を採用し、シェフ自らのプレゼンテーションにより料理の理解を深めていただきながら楽しい食のひとときを体験していただけるようになっています。湾曲させたテーブルのデザインはお客様同士の視線があわないコントロールもしており、落ち着いて食事していただけます。

 

自然の持つ秩序、美を表現し、本質とは何かを考える空間。そして何より、シェフの提案する料理を最大限引き立たせ、料理ができあがる過程までも見ることができる至福な空間を考えました。

 

是非体験しに足を運んでいただけますと幸いです。

 

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